
Вчера, как вы помните, было вступление, а сегодня - ближе к делу, конкретно о приготовлении яиц су вид в скорлупе.

Как я поняла из соцсетей за последние дни, вы просто обожаете, когда вся лента завалена яйцами! Ну что же, мне такой кипиш по душе!

Рецепт идеальной летней закуски, которую можно использовать и как крем и как соус. А благодаря приготовлению в баночке су вид можно сделать заготовки на несколько дней вперед.

Используйте инфузию, чтобы сделать вкус Ваших блюд более ярким и насыщенным, как в этом рецепте.

Не шарлоткой единой хороши яблочные пироги. Нежный, изысканный тарт, где яблоки готовятся су вид сможет Вас удивить несмотря на свою простоту.

Интересный рецепт десерта, который превратит Ваше блюдо в нечто удивительное и украсит его.

В этом рецепте собрано всё, что нужно для современного повара: техника сферификации и вспенивания.

Разнообразьте Ваше представление о тортах приготовлением торта без муки и с ярчайшим вкусом шоколада.

Инфузия - это лучший солдат на службе современных поваров. В этом рецепте инфузия приобретает более сложный вид и происходит в шоколадном муссе.

Авокадо и шоколад - идеальное сочетание. Рецепт этого мусса станет прекрасной начинкой для эклеров или тортов.

Рецепт нежнейшего разнотекстурного десерта с добавкой из взрывной карамели, которая реально взорвет Ваши вкусовые рецепторы.

Имитация элементов природы становится все более популярной. Этот рецепт позволит Вам создать камни, которые сделают Ваш десерт необыкновенным.

Этот базовый рецепт можно использовать во множестве десертов, чтобы разнообразить их. Почву можно приготовить заранее и сохранить до подачи.

Рецепт нежнейшего десерта на манер классики, который удивит Ваших гостей своим тончайшим вкусом и ароматом.

Базовый рецепт икры, который можно использовать для приготовления икры из нейтральных жидкостей.

Синергитический эффект йота-каррагинана и гуаровой камеди позволяет нам добиться подобного эффекта, когда меренгу можно замораживать, а потом размораживать и использовать.

Несмотря на то, что филейная часть ягненка наиболее ароматная и нежная, вместо нее можно использовать голень или верхнюю часть бедра.

Рецепт нежнейшего крема на основе шафрана с использование соевого лецитина в качестве текстурной бомбы.

Большинство людей в России (и соседних странах) никогда не слышали о таком понятии. В их представлении это нечто химическое и необычное. Например, разложение на молекулы. Отчасти это правда, но лишь от малой части.