Каталог
Пены в молекулярной кухне
Хотите создать воздушную эспуму или твердую устойчивую пену? Их можно сделать при помощи соевого лецитина, альбумина (яичного белка) и глицеридов жирных кислот.Тогда в этом разделе Вы найдете все нужные текстуры молекулярной кухни для создания пен. Купить их Вы можете с доставкой в магазине Moleculares.