Каталог
Быстрый просмотр
|
Много Пищевая добавка Соевый лецитин (текстура Lecite- Лецит, аналог Sosa Whip) используется в молекулярной кухне для создания устойчивой эспумы (пены), а также как эмульгатор. Купить текстуру Соевый лецитин в розницу Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой. |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Много Глицериды жирных кислот (Текстура Глице, texturas Glice, аналог Sosa) - пищевая добавка, эмульгатор. В молекулярной кухне используется для соединения водных и жирных продуктов и создания пен. Купить текстуру Глицериды в розницу для молекулярной кухни Вы можете. в магазине Moleculares с доставкой |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Много Пищевая добавка Сухой яичный белок, Альбумин (текстура Egg White - Яичный белок, альбумин, Albumin, аналог Sosa) используется в молекулярной кухне для выпечки и создания устойчивых пен. Купить текстуру Альбумин в розницу для молекулярной кухни Вы можете магазине Moleculares с доставкой в Москве и по всей России. |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Достаточно Пищевая добавка Izofoam-P, еще её называют Sosa SojaWhip - это натуральный вспениватель, в молекулярной кухне используется для создания устойчивой пены, а также в десертах. Купить текстуру Izofoam-P вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой. |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Пищевая добавка Emul-C (текстура, аналог Sosa NaturEmul) натуральный эмульгатор, в молекулярной кухне для соединения водных и жирных основ в соусах и десертах. Купить текстуру Emul-C в розницу Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой. |
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Пены в молекулярной кухне
Хотите создать воздушную эспуму или твердую устойчивую пену? Их можно сделать при помощи соевого лецитина, альбумина (яичного белка) и глицеридов жирных кислот. Тогда в этом разделе вы найдете все нужные текстуры молекулярной кухни для создания пен.- Лучшие предложения
-
-
Быстрый просмотрНет в наличии113 950 руб./шт -
Быстрый просмотрДостаточно157 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрНет в наличии202 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрНет в наличии44 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрНет в наличии64 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрДостаточно54 950 руб./шт -
Быстрый просмотрНет в наличии24 950 руб./шт
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотрНет в наличии4 490 руб./шт
-