Каталог
Быстрый просмотр
|
Много Stice (текстура Стайс, texturas Stice, аналог Sosa) - уникальная текстура для молекулярной кухни, которая используется в приготовлении мороженого и сорбетов. Текстура позволяет заменить молоко (сливки) в рецептуре, улучшая текстуру мороженого, а также добавляя сливочный вкус. Купить текстуру Стайс в розницу для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares с доставкой. |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Много Dr. Yo- особая текстура (texturas Yopol, Йополь, аналог Sosa) для молекулярной и современной кулинарии, которая особенно порадует кондитеров. Это сухой натуральный йогурт, который сделан при помощи высушивания настоящего йогурта. Купить текстуру сухой йогурт Dr. Yo в розницу Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares. |
Вес текстур
|
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Sorbo (текстура Сорбо, texturas Sorbo, аналог Sosa) - уникальная текстура для молекулярной кухни, которая используется в приготовлении сорбетов. Текстура позволяет стабилизировать сорбет, улучшая его текстуру, а также увеличить время таяния. Купить текстуру Сорбо в розницу для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares с доставкой. |
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Текстуры для приготовления мороженого в молекулярной кухне
Современные повара используют различные текстуры и научные знания, чтобы приготовить идеально мороженое. Для этого они используют жидкий азот, чтобы замораживать при сверхнизкий температурах или используют гомогенизатор Rowzer.- Лучшие предложения
-
-
Быстрый просмотрНет в наличии113 950 руб./шт -
Быстрый просмотрНет в наличии202 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрДостаточно157 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрНет в наличии44 950 руб./шт
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотрНет в наличии64 950 руб./шт
-
Быстрый просмотрДостаточно54 950 руб./шт
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-