Су вид (Sous Vide, соус вайд) в молекулярной кухне
Су вид является прорывом в технологии готовки в 21 веке. Привычные блюда, но в разы вкуснее. Их приготовить может абсолютно любой без особых знаний и навыков. Всего-то нужен аппарат су вид купить который по низкой цене Вы можете в магазине товаров и оборудования для молекулярной кухни Moleculares.
Вакуумные упаковщики в молекулярной кухне
Вакуумный упаковщик - незаменимый помощник современного повара. С помощью него Вы с легкостью сохраните свежесть любимых продуктов и блюд на несколько дней, а то и недель, а также будете готовить блюда су вид (sous vide) у себя на кухне, сохраняя их на долгое время, избежав тем сама покупки магазинных вредных полуфабрикатов и подняв уровень Ваших блюд на новый уровень. Купить вакуумные упаковщики и пакеты Вы можете в магазине Moleculares.
Инновационное оборудование для молекулярной кухни
В этой категории Вы найдете множество инновационного оборудования для молекулярной кухни такого как: ультразвуковые гомогенизаторы, антисковороды, центрифуги и многое другое.Такое оборудование нужно, чтобы создавать эфиры, масла, соусы, идеальное мороженое и многое другое. Вы можете купить с доставкой в магазине Moleculares.
Пакоджет - легендарный аппарат для приготовления мороженого
PacoJet появился почти 20 лет назад и стал легендой на кухне профессионалов. Он позволяет за минуту готовить идеальное мороженое, сорбеты и мусс из замороженных продуктов. Его уникальная технология позволяет создавать уникальные вкусы и текстуры. Купить Пакоджет и аксессуары Вы можете по лучшей цене в магазине Moleculares.
Смешивание в молекулярной кухне
В современной гастрономии необходимы особые аппараты, чтобы создавать уникальные муссы, паштеты и другие однородные смеси, чтобы удивить гостя. В магазине Moleculares Вы найдете множество аппаратов высокого профессионального качества для смешивания и гомогенизирования продуктов в Вашем ресторане. Вы можете купить профессиональные блендеры с доставкой.
Роузер - полный аналог Пакоджета, но надежнее и дешевле
Вашему ресторану не по карману дорогой гомогенизатор для мороженого? Тогда Мы предлагаем Вам испанский полный аналог Пакоджета - Rowzer. Благодаря трем моторам и европейскому качеству этот аппарат приготовит Вам тонны мороженого и прослужит долгие годы. Купить гомогенизатор для мороженого Rowzer Вы можете в магазине Moleculares с доставкой.
Дегидрирование в молекулярной кухне
Дегидрирование, или мягкое высушивание, это особая популярная техника, которая позволяет убирать влагу из продуктов (мяса, фруктов, овощей, хлеба, рыбы) путем плавного высушивания при низких температурах в специальной сушилке, дегидраторе. Такую сушилку, дегидратор Вы можете купить домой или в ресторан в магазине Moleculres.
Жидкий азот для молекулярной кухни
В магазин товаров для молекулярной кухни Вы можете купить сосуды Дьюара для жидкого азота для приготовления сорбетов и мороженого по лучшим ценам, а также различные инструменты для работы с жидким азотом: пульверизаторы для жидкого азота, кувшины для жидкого азота и многое другое!
Окуриватели для молекулярной кухни
В молекулярной кухне техника окуривания используется для того, чтобы придать блюдам и напиткам вкус "с дымком", используя холодной копчение при помощи специальных ручных окуривателей, которые позволяют окуривать блюдо. Использование различных опилок позволяет изменить вкус и тип дыма. Купить окуриватели и опилки Вы можете в магазине Moleculares с доставкой.
