от 830 руб.
Достаточно
Вес текстур
- 100 гр.
Каппа-каррагинан или просто текстура Каппа - популярная добавка. Тут вам и жидкие гели, глазури, желе, стабилизация пен и соусов - огромный спектр применения. По этой ссылке вы найдете, например, базовый рецепт с каппой и йотой. А тут вы можете подробнее прочитать про каррагинаны.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
-
- Позволяет создавать желе, которые способны возвращаться в первоначальное состояние после нагрева.
- Природный гелеобразователь, который вырабатывается из красных морских водорослей.
- Концентрация в растворе: 0,5-1% (0,5-1 грамма на 100 мл.)
- Страна-производитель: Китай
- Вид: порошок
- Упаковка: ПЭТ-банка с винтовой крышкой