от 400 руб.
Много
Вес текстур
- 100 гр.
- 250 гр.
Пищевая добавка Йота каррагинан (текстура Iota – Йота, аналог Sosa) используется в молекулярной кухне для желефикации и как стабилизатор. Купить текстуру Йота каррагинан в розницу Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
-
- В контакте с кальцием позволяет создавать очень гибкие и сильные желейные структуры.
- Вырабатывается из красных морских водорослей.
- Концентрация в растворе: 0,5-1% (0,5-1 грамма на 100 мл.)
- Страна-производитель: Китай