224 400 руб./шт
Мало
-
+
Профессиональный гомогенизатор из Испании Rowzer, полный аналог PacoJet используется шеф-поварами для приготовления сорбетов, мороженого, паштетов и много другого. Благодаря особой конструкции ножей, которые под давлением слой за слоем срезают продукт, удается добиться невероятно нежной текстуры.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
-
Многофункциональный кухонный термо комбайн, который используется для приготовления муссов, мороженого, закусок, сорбетов и т.д. из замороженных продуктов. Полный аналог PacoJet (пакоджет).
Характеристики
• Мощность: 1050 Ватт
• Напряжение: 220-240 Вольт
• Габариты: 475*190*335 мм.
• Вес аппарата: 15 кг.
• Объем контейнера: 1 литр.
• Максимальное наполнение: 0.8 литра
• Температура приготовления продуктов: -18-22°С
• Скорость вращения: Мотор 6 тыс. об/мин., ротационный нож 2 тыс. об/мин.
• Избыточное давление: 1 бар
• Материал корпуса: алюминий
• Гарантия: 1 год
• Производство: Испания
Особенности:
• Сенсорный экран с функцией выбора 6 языков
• 3 независимых электродвигателя. Первый, мощностью 250 Вт. для вертикального перемещения вала, второй мощностью 800 Вт. для вращения ножей и третий для привода воздушного насоса производительностью 15 л. /мин.
• Магнит на ноже и четырехгранный вал, обеспечивают единственно верную установку и надежное крепление ножа в процессе пакотирования.
• Функция двойной обработки. Эта функция позволяет дважды обработать порции, за два непрерывных цикла без снятия ножа и без извлечения контейнеров. Режим позволяет получить более мелкую текстуру из продуктов с высоким содержанием воды или жиров.
• Легкое извлечение контейнера даже при блокировках вала. Если в процессе работы вал блокируется из-за чрезмерной жесткости продукта. Благодаря съемному каплесборнику, освобождается пространство, обеспечивающее легкое извлечение контейнера.
• Доступ ко всему валу для легкой очистки. При выборе режима ручной очистки, вал опустится в максимальное нижнее положение и остановится.
• Внешний воздушный фильтр, для замены которого не требуется разборка машины.
• Два контейнера в комплекте.
• Оповещения о переполнении контейнера и блокировке ножа.
• Готовит только указанное количество порций в диапазоне от 1 до 10, не размораживая и не обрабатывая оставшуюся часть продуктов в контейнере, сохраняя их исходные качества.
• Совместимость с контейнерами Pacojet (при помощи насадок адаптеров при их дополнительной покупке).
Принцип работы:
- поступление воздуха в емкость с замороженными продуктами;
- снятие тонких слоев продукта при помощи быстро вращающегося ножа.
Алгоритм работы с устройством:
1. Поместить ингредиенты в контейнер.
2. Добавьте жидкость (сливки, молоко, вода, сок) до отметки Мах.
3. Разровняйте поверхность и заморозьте
4. Поместите нож в диск, прикрепите нож с диском к валу.
5. Поместите контейнер с замороженными ингредиентами в защитную емкость и установите его в машину.
6. Установите требуемое количество порций посредством кнопок "+" и "-". Просьба о выборе порций будет выведена на экран.
6.1. При необходимости двойной обработки выберите нужную функцию.
7. Нажмите кнопку "Старт". Об окончании процесса обработки оповестит звуковой сигнал.
8. Нажмите кнопку разгерметизации.
9. Снимите защитную емкость и извлеките контейнер.
Продукт готов. При частичной обработке содержимого отправьте контейнер в морозильную камеру.
Дополнительные аксессуары:
1. Лоток
2. Лопасть
3. Пластиковый контейнер-контейнер
4. Пластиковая крышка банки
5. Коробка угольных фильтров
6. Пакет из 2 контейнеров.