Ингредиенты:
- Клубника (вымытая и очищенная) - 500 гр.
- Фруктоза - 100 гр.
- Ангостура биттер - 50 гр.
- Яблочная кислота - 5 гр.
Оборудование:
- Блендер
- Сито
- Мороженица (или жидкий азот или сухой лёд)
Способ приготовления:
1. Смешайте все ингредиенты на максимальной скорости в течение 2-х минут.
2. Протрите смесь через сито, чтобы удалить семена.
3. Сделайте сорбет с помощью мороженицы или сухого льда или жидкого азота. Подайте красиво с помощью ложки.