Ингредиенты:
- Пюре из манго - 430 мл.;
- Кокосовые сливки - 415 мл.;
- Сахарная пудра - 4 столовые ложки.
Оборудование:
Способ приготовления:
1. Смешайте все ингредиенты в миске, используя лопатку.2. Поместите в кремер (1 литр) смесь и зарядите его 1 баллоном N2O, хорошо взболтайте. Повторить действия со вторым баллоном.
3. Охладите в течение 3 часов.
Сервировка:
1. Смешайте со свежим грейпфрутом или клубникой, печеньем с корицей.2. Украсьте хлопьями кокоса или охлажденными цукатами манго.