Ингредиенты:
- Джин - 45 мл.
- Грушевый шраб - 22 мл.
- Свежий лимонный сок - 15 мл.
- Простой сироп Демерара - 7,5 мл.
- 2 дэша биттера (Предпочтительно Old Fashioned Barrel Aged Fee Brothers Bitters)
- 1 яичный белок
- Кубики льда по мере необходимости
- Немного свежего клюквенного сока для украшения
Способ приготовления:
1. Смешайте все ингредиенты за исключением клюквенного сока и льда в шейкере.2. Сделайте сухой шейк в течение 1 минуты. Откройте шейкер, добавьте лед и сделайте шейк еще 1 минуту.
3. Два раза процедите смесь через стрейнер и мелкое сито в коктейльный бокал, оставьте на 30 секунд.
4. Добавьте несколько капель клюквенного сока для украшения.