О компании

Дорогой посетитель!

Компания Moleculares уже шесть лет работает для вас. Мы начинали с трёх текстур и пары инструментов. Прошли через кризис 2014 года, и смогли выбраться.

Каждый год мы наращивали ассортимент, и сейчас продаём более 35 наименований текстур, 40 единиц инструментов и более 100 единиц техники. Прислушивались к вашим просьбам, доставая для вас самые редкие текстуры.

Помогаем реализовывать уникальные проекты: снабжаем рестораны ультразвуковыми гомогенизаторами и роторными дистилляторами.

Мы снабжаем десятки лучших ресторанов от Камчатки до Калининграда. Сотрудничаем с поварами из Казахстана и Беларуси.

• с 2016 по 2017 проводили мастер-классы по высокой кулинарии.  

• в 2016 году представляли продукцию компании на выставку Gastreet в Сочи.

• с 2016 по 2018 участвовали в международной отраслевой выставке ПИР в Москве.

• с 2018 года вместе с бренд-шефом Марией Магиной выпустили книгу "Основы модернисткой кулинарии" и несколько больших гайдов.

• в 2018 году мы создали первый российский су вид для профессиональной кухни. Он на 80% произведён в России нашей компанией.

• в 2019 году мы выпустили первый компактный профессиональный су вид InnoCook Compact полностью из нержавеющей стали. Аналогов такому устройству нет – мы проверяли.

• в 2020 году запустили в продажу наш флагман - погружной термостат с термощупом InnoCook Vortex. 

• в 2022 году начали снабжать рестораны и колледжи уникальным термомиксером InnoCook V-2 с сенсорным экраном и Wi-Fi.

• в 2023 году стали снабжать бары уникальными льдогенераторами прозрачных форм льда InnoCook The Space.

Наша миссия

Мы хотим, чтобы модернистская кулинария развивалась и стала доступна многим шеф-поварам. Для этого мы изучаем тенденции на мировом рынке, переводим рецепты с английского, ведём блог. Там мы подробно разбираем техники приготовления еды, рассказываем о текстурах, публикуем полезные материалы.  

Мы снабжаем рестораны уникальными ингредиентами и техникой, чтобы качественно повысить уровень кулинарии в стране и мире. Не отказываем в консультации и даём спецификации на текстуры. А ещё готовим для вас интересный проект. 

Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе всех новинок, новостей и вдохновляться рецептами модернисткой кулинарии!