от 750 руб.
Мало
Вес текстур
- 100 гр.
Камедь рожкового дерева (texturas Locust Bean Gum, Locust, текстура локуст, аналог Sosa) - текстура в молекулярной кухне, пищевая добавка. Купить текстуру Локуст в розницу Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
-
- Производится из плодов рожкового дерева
- Используется для загущения холодных соусов (для салатов).
- Удерживает воду в сухих условиях.
- Стабилизатор в мороженом, предотвращает образования кристаллов льда.
- Работает в синергии с гуаровой камедью.
- Страна-производитель: Германия