7 490 руб./шт
Нет в наличии
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Хотите сделать необычный подарок или научиться молекулярной кухне? Тогда в профессиональном наборе 250 гр. текстур и инструментов Вы найдете всё необходимое для создания шедевров. Купить такой набор Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Состав комплекта
- Описание
-
В профессиональный набор для молекулярной кухни входят (Всего 12 текстур + инструменты):
• Альгинат Натрия (сферификация)
• Лактат Кальция (сферификация)
• Соевый Лецитин (эспума)
• Агар-Агар (желе или гель)
• Каппа-Каррагинан (желе или гель)
• Йота-Каррагинан (желе или гель)
• Ксантановая Камедь (загущение)
• Альбумин (эспума)
• Цитрат натрия (регулировать кислотность)
• Диоксид титана (осветлитель)
• Гуммиарабик (загущение)
• Глицериды жирных кислот (пена из жирных продуктов)
• Весы молекулярные – 1 шт.
• Пипетки 10 шт. – 1 набор
• Силиконовая трубка 1 метр + 3 шприца – 1 набор
• Мерные ложки 4 шт. – 1 набор
• Силиконовая форма "Полусфера" Малая - 1 шт.