Взрывная карамель

Взрывная карамель (Popping sugar, взрывающийся сахар) - необычная добавка, которая используется в молекулярной кухне для создания необыкновенных десертов, чтобы удивить Вашего гостя. При контакте с водой или, например, попадании в рот, маленькие частички это карамели приятно и необычно взрываются. Купить текстуру Взрывная карамель в розницу для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares