PrestaShop Modules
Купить текстуру Трегалоза для молекулярной кухни в магазине Moleculares с доставкой

Трегалоза

Новый товар

Трегалоза (текстура Trehalose) используется в молекулярной кухне в приготовлении мясных полуфбрикатов (котлеты и прочее) для предотвращения образования крупных кристаллов льда и потери массы. Купить текстуру Трегалоза для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares с доставкой.

Подробнее

290 руб С НДС

  • 100 граммов
  • 250 граммов
  • 500 граммов

Описание

Применение:

  • Трегалоза - углевод из группы невосстанавливающихся дисахаридов естественного происхождения, получаемый из крахмала путем контролируемого ферментативного процессса.
  • Концентрация раствора трегалозы - 2% относительно массы продукта.
  • Используется как сахарозаменитель при приготовлении шоколада и десертов.

Сопутствующие товары