PrestaShop Modules
Купить текстуру Глицериды для молекулярной кухни в магазине Moleculares с доставкой
0

Глицериды жирных кислот

230 руб

Глицериды жирных кислот (texturas glice) - пищевая добавка, эмульгатор. В молекулярной кухне используется для соединения водных и жирных продуктов и создания пен. Купить текстуру Глицериды в розницу для молекулярной кухни Вы можете. в магазине Moleculares с доставкой

Вес текстур : 
  • 100 граммов
  • 250 граммов
  • 500 граммов
Количество
- +

Описание: Не растворяется в водной среде. Растворяется в масле (жирной среде) при нагревании выше 60°С. Вмешивать смеси на основе Глицеридов в водную среду надо медленно.

Последовательность действий:
1) Растворить текстуру в масляной среде;
2) Нагреть до 60°С;
3) Ввести в водную среду.

Концентрация в масляной среде: 8%

Нет комментариев

Написать собственный отзыв

Глицериды жирных кислот

Глицериды жирных кислот

Глицериды жирных кислот (texturas glice) - пищевая добавка, эмульгатор. В молекулярной кухне используется для соединения водных и жирных продуктов и создания пен. Купить текстуру Глицериды в розницу для молекулярной кухни Вы можете. в магазине Moleculares с доставкой

Написать собственный отзыв

Аксессуары

Сопутствующие товары

.