PrestaShop Modules
Купить текстуру Геллан в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом
0

Геллановая камедь

990 руб

Геллановая камедь (Геллан, Gellan) - текстура для молекулярной кухни. Используется для образования термоустойчивого желе. Купить текстуру Геллановая камедь Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом.

Вес текстур : 
  • 100 граммов
Количество
- +

Свойства:

Температура плавления - 80°С

Концентрация в растворе - 0,1%

Растворение происходит между 85 ° C и 95 ° C, и гелеобразование происходит при охлаждении между 10 ° C и 80 ° C.

Гели из геллановой камеди не термообратимы.

Нет комментариев

Написать собственный отзыв

Геллановая камедь

Геллановая камедь

Геллановая камедь (Геллан, Gellan) - текстура для молекулярной кухни. Используется для образования термоустойчивого желе. Купить текстуру Геллановая камедь Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом.

Написать собственный отзыв

Аксессуары

Сопутствующие товары

.