PrestaShop Modules
Купить текстуру Геллан в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом

Геллановая камедь

Новый товар

Геллановая камедь (Геллан, Gellan) - текстура для молекулярной кухни. Используется для образования термоустойчивого желе. Купить текстуру Геллановая камедь в розницу Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой на дом.

Подробнее

990 руб С НДС

  • 100 граммов

Описание

Свойства:

Температура плавления - 80°С

Концентрация в растворе - 0,1%

Растворение происходит между 85 ° C и 95 ° C, и гелеобразование происходит при охлаждении между 10 ° C и 80 ° C.

Гели из геллановой камеди не термообратимы.

Сопутствующие товары