Ингредиенты:
- Джин - 375 мл.
- Тонко нарезанная свежая куркума (1,6 мм) - 75 гр.
- Джин из куркумы - 60 мл.
- Сок лайма - 22,5 мл.
- Сахарный сироп - 20 мл.
- Солевой раствор - 4,5 мл. (20%)
- Апельсиновый Биттер -1 мл.
Инструменты:
Способ приготовления:
1. Добавьте 375 мл. джина Танкерей и 75 гр. куркумы в 0,5 л. кремер InnoCook, зарядите 1 баллончиком N2O и взболтайте.2. Оставьте на 2 минуты 20 секунд, а затем выпустите газ путем нажатия на рычаг.
3. Аккуратно откройте кремер, после выпускания всего газа из него, затем процедите жидкость и оставьте отдыхать на 10 минут.
4. Добавьте в получившийся джин из куркумы сок лайма, сахарный сироп, апельсиновый биттер и солевой раствор в шейкер, добавьте льда, хорошо смешайте и процедите в бокал.