PrestaShop Modules
Купить текстуры для трансформации в магазине молекулярной кухни Molecualres с доставкой - Moleculares - магазин товаров для молекулярной кухни
0

Трансформация

Трансформация в молекулярной кухне

Некоторые текстуры модернистской кухни позволяют превращать типичные продукты в нечто особенное и потрясающие и создавать новые блюда и специи.

С помощью клея для мяса, трансглютаминазы, можно склеить белковые продукты, чтобы придать им нужную форму.

Взрывная карамель позволяет создавать необычные десерты, а мальтодекстрин - специи из жирных продуктов.

Купить текстуры для трансформации в молекулярной кухне Вы можете в интернет магазине Moleculares.

 
180 руб

Диоксид титана

180 руб
0 Review(s) 
Диоксид титана (titanium dioxide) - пищевая, текстура для молекулярной кухни. Диоксид титан используется для отбеливания морепродуктов, для экспериментов с цветом хлебобулочных изделий, жидкостей и карамели. Купить текстуру диоксид титана можно в магазине...

Лактоза

0 Review(s) 
250 руб

Лактоза

250 руб
0 Review(s) 
Лактоза (lactose) - пищевая добавка, текстура для молекулярной кухни. Используется для создания декора в блюдах и десертах (съедобной скорлупы, льда и прочего). Купить текстуру Лактоза Вы можете в магазине молекулярной кухни Moleculares с доставкой.

Агалита

0 Review(s) 
330 руб

Агалита

330 руб
0 Review(s) 
Агалита (Agalita, каолин, Kaolin) - текстура для молекулярной кухни. Текстура используется для создания особой посыпки, панировки для блюд, чтобы сделать имитацию природных камней. Купить текстуру Агалита, Каолин пищевой для молекулярной кухни Вы можете в...
370 руб

Тапиока (шарики)

370 руб
0 Review(s) 
Тапиока (шарики, крупа саго) - текстура для молекулярной кухни, которая используется для создания десертов, bubble tea и много другого. Диетический продукт. Купить текстуру шарики Тапиока для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares с доставкой....
390 руб

Мальтодекстрин

390 руб
0 Review(s) 
Пищевая добавка Мальтодекстрин (текстура Malto – Мальто) используется в молекулярной кухне для создания порошков (специй) из жирных продуктов и для стабилизации. Купить текстуру Мальтодекстрин для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares с...
490 руб

Взрывная карамель

490 руб
0 Review(s) 
Взрывная карамель (Popping sugar, взрывающийся сахар) - необычная добавка, которая используется в молекулярной кухне для создания необыкновенных десертов, чтобы удивить Вашего гостя. При контакте с водой или, например, попадании в рот, маленькие частички...

Рибофлавин

0 Review(s) 
490 руб

Рибофлавин

490 руб
0 Review(s) 
Рибофлавин - пищевой краситель, текстура для молекулярной кухни. Используется барменами и поварами для создания светящихся в темноте (под ультрафиолетом) коктейлей, соусов и блюд. Купить рибофлавин (рибофлавоид) Вы можете в магазине молекулярной кухни...

Изомальт

0 Review(s) 
490 руб

Изомальт

490 руб
0 Review(s) 
Изомальт (текстура Isomalt) - подсластитель и сахарозаменитель. Используется в молекулярной кухне для создания великолепных украшений для десертов.  Купить текстуру Изомальт для молекулярной кухни Вы можете в магазине Moleculares с доставкой в Москве и по...
3 700 руб

Трансглютаминаза (клей для мяса)

3 700 руб
0 Review(s) 
Трансглютаминаза используется в молекулярной кухне для склеивания мяса и различных белковых текстур вместе. Активность 160 единиц. Чтобы усилить действие трансглютаминазы нужно смешать ее со свободным белком (яйцом или яичным белком), а потом уже обработать...
Показать 1 - 9 из 9 наименований
.